Frugal Gourmet：ブラックビーンタコス

質素なグルメとは何ですか？何も変わらない人がいる。彼らは持ち帰りに費やすよりもはるかに少ない方法で、自分自身をやり方で摂るという挑戦を楽しんでいる人。お金を節約するために毎日彼らの昼食を詰めることを約束した人。あなたのように聞こえますか？

すばらしいです！

食用油、塩、コショウ、そして基本的な食器があるとすれば、これは安くて簡単です。

原材料：あなたがスーパーブレイクしている場合はスーパーの基本

クレジット：Laura Carroll

黒豆、乾燥または缶詰

メキシカンスパイスブレンド

緑のキャベツの1つの小さな頭

サワークリームまたはギリシャヨーグルト

トルティーヤ、小麦粉またはトウモロコシ

オプションの材料：あなたが散財するためにいくつかの余分なドルを持っている場合は、少し空想的なもの

クレジット：Laura Carroll

アボカド1杯

1小さな束コリアンダー

1パッケージquesoフレスコ画または他のチーズ

用品：

1つの小さい鍋

1大フライパン

1つの小さなフライパン

大スプーン1杯

1ヘラ

サーブ：2、簡単に拡大縮小することができ、よくフリーズを埋める

これをやろう。

黒豆を作る

バリエーション1 - 缶詰の豆

缶詰の豆を使用している場合は、塩を入れて小さじ1杯のスパイスを入れた小さな鍋に入れてください。温まるまで加熱する。あなたがそれらに満足するまで風味を好み、塩や香辛料を追加してください。ただ！

バリエーション2 - コンロの上に乾いた豆

乾いた豆を使っているのであれば（少し安いですが）、あなたは少し前もって計画する必要があります。 1カップの豆を中程度の鍋に2カップの水、塩を一杯、そして小さじ1杯のスパイスを入れる。 1時間調理して完成度をテストし、必要ならば時間と水を加える。ストーブトップビーンは1時間15分から2時間までどこでもかかることがあります。豆が調理されたら、塩と香辛料を好みに合わせて調整します。やあ豆！

バリエーション3 - クロップポットまたは炊飯器で乾いた豆

あなたが炊飯器か遅い炊飯器を持っているのに十分幸運なら、あなたは1杯の豆とあなたの塩とスパイスを2杯の水と一緒に入れて、打撃を始めて、物事が彼ら自身で終わるのを待つことができます。タイミングは個々のマシンによって異なりますが、玄米サイクルの炊飯器は約1時間半かかり、ローに設定された鍋は6-8時間で豆をします。あなたの豆を作るために機械を使うことの大きな利点は、あなたが仕事に行く前にあなたがそれらを始めることができるということです、そして彼らはあなたが家に帰ったときにされるでしょう。魔法です！

キャベツのソテー

豆が料理している間、キャベツを準備します。キャベツを洗い、しぼんだ外側の葉を取り除きます。あなたがキャベツの小さな頭を使っているならば、あなたは先に行って全部を使うことができます。あなたが買ったキャベツがもっと大きいならば、このレシピで使うために1/3から1/2にスライスして、そして残りの時間をあとのために保存してください。キャベツを大まかに切る。

大きなフライパンで小さじ2杯の食用油を熱し、それから刻んだキャベツ、さらに塩とコショウを加える。ソテー、頻繁にかき混ぜる、約6分間、または柔らかくなるまで。保温するためにカバーをしてください。

任意の飾りを準備します（オプション）

このレシピが成功するために本当に必要なのは、豆、キャベツ、トルティーヤ、そしてサワークリームだけです。あなたがアボカド、ライム、または新鮮なコリアンダーに拍車をかけたけれども、しかし、今それらを洗うか、または準備してください。アボカドをスライスし、石灰をくさび状に切り、コリアンダーの葉を茎から切り取ります。チーズをすりつぶすか、粉砕します。繰り返しますが、これらの項目はすべて完全にオプションです。

トルティーヤを加熱する

小さなフライパンで小さじ1杯の油を加熱する。鍋が暖かくなったら、4つの小さなトルティーヤをそれぞれ個別に加熱し、両側で約30秒間調理します。

役立つ！

温めたトルティーヤの上に調理済みの豆とキャベツのソテーを入れ、その上にサワークリームをたたきます。ファンシービットを追加している場合は、ここで追加してください。楽しい！

私たちは、価格が全国的にそして店から店へと大きく変わることができるということを知っています、それが我々がドルの金額を含まないことを選んだ理由です。これはあなたが時間やお金に不足しているときあなたが作ることができる最も安いそして最もおいしい食事の一つです。あなたの毎週のレパートリーにそれを加えて、そしてあなた自身のために見なさい。