私達の生活と私達の健康は私達の食事療法のより多くの魚介類でそれほどずっと良くなるはずです（それがあなたのジャムなら）。提供されているシーフードの大部分がそれが主張するものではない場合、それは管理することが少し難しくなります。あなたが払っているものが何であれ、あなたはおそらくあなたが思っているよりもずっとたくさんのティラピアを食べているでしょう。
ブリティッシュコロンビア大学からの新しい研究はバンクーバーの食料雑貨品店、レストラン、および寿司バーで販売される4つのシーフードアイテムの平均で1つが誤ったラベルを付けられることを発見しました。あなたがサーモン、マグロ、ソール、または他の魚の種類を買おうとしているならば、それは他より何かより良いチャンスがあります。この数は、鯛の種類にとってさらに衝撃的です。34のサンプルのうち、3種類だけがその種類の魚に属するDNAを持っていました。
これはカナダの問題だけではありません。米国を含む他の研究では、シーフードの誤表示率が33パーセントにも上ることがわかっています。これらのケースの約3分の2は経済的に動機付けられています。つまり、サプライチェーンのどこかに、それがレストランのテーブルに並ぶずっと前のことでもあります。シーフードは価格を上げるために嘘をついた。ある国の管轄区域で魚が捕獲され、他の国の管轄区域で処理され（ときには数回以上）他の国で販売される場合、それほど難しいことではありません。
この場合、問題を回避したいのであれば、健康的な懐疑心を買い物に注ぐことが最善です。可能であれば、魚の出身地を尋ね、あらゆる機会を利用して地元で購入してください。タラからメカジキを見分けることができなくても、あなたがもっと知らされるときはいつでもずっと自信を持って買い物をするでしょう。