一部の人々にとって、アルコールはただ楽しむための手段以上のものです - それは創造的表現のための媒体であり、そしてその限界を押し広げる必要があります。醸造と蒸留は古代の芸術ですが、それはまた彼らが少し隠れ家を得ることができることを意味します。それは長い間そうではないかもしれません、そしてあなたはすぐに店の棚で結果を見るかもしれません。
NPRは今週、オルタナティブな穀物ベースの酒とスピリッツについての新しいレポートを共有しました。キノアウイスキー、またはアマランスバーボンを考えてください。健康食品ではありません。むしろ、醸造者や蒸留酒製造者は好奇心が強い獣です。彼らは本当にこれらの飲み物がどのように味わうのか、そして目の肥えた大衆もそれらに興味を持つのかどうかを見たがっています。
それは彼らの旅を財務省の一部である連邦アルコールとタバコ税と貿易局の権限の下に持ってきます。 TTBは、米国農務省と対話して、これらの新しいアルコール製品にラベルを付ける方法を決定し始めています。規制は、ウイスキーとウイスキーの違いを主張するような細部へのこだわりの注意を必要とします。しかし、TTBは、2019年3月26日までこれらの変更をどのように進めるべきかについて一般の意見を述べています。
少なくとも、理論的にはそうです。クラフトビール醸造業者を現在窮地に追い込んでいる政府の部分的な閉鎖により、TTBがこの問題についてタイムリーな判決を下すには余りにも多くの未処理分がある可能性があります。それでも、酒にお金を使うことは私たちの最も一般的な経済的後悔の一つですが、少なくともそれは顧客が本当に正しいという一つのカテゴリーです。