チェーンレストランの素晴らしいところは、それらが信頼できるということです。あなたはいつもあなたが注文するときに何を期待するべきか知っています。しかし時々あなたが注文したものを正確に知ることはあなたの食生活に顕著な影響を与えることができます。
コーネル大学の研究者は、メニューにカロリー数を掲載するためにチェーンレストラン（20か所以上の店舗を含むすべてのフランチャイズ）を必要とする法律のフォールアウトを追跡したいと考えていました。アイデアは、彼らが自分で準備していない食品についての情報に基づいた決定を下すように消費者に力を与えることです。一例として、シェフや料理人でさえ、トマトスープとグリルチーズサンドイッチの組み合わせに含まれるカロリー数を知りませんでした。 （たくさんでした。）
結局、研究者たちは、カロリー数が掲載されているレストランでは、顧客が3パーセント少ないカロリーで食事を注文したことを発見しました。通常は前菜と前菜です。研究の見積もりによると、それは3年間で1ポンド減少することがあります。特にアメリカ人のカロリーの3分の1が家庭内で用意されていない場合は、45カロリーの調整には悪くありません。
ラベルは食べることの簡単な部分のように見えるかもしれませんが、心理的に、それらは私たちが食べ物をどのように消費するかについて多くを変えることができます。それが、倫理的な情報源を購入しようとすることが一種の嫌がらせになりますが、GMO製品を分かりにくくします。それはまたあなたが派手なマーケティングのためにもっとお金を払うようにするものです。 Cornellチームは、研究参加者はメニューについてカロリー計算をサポートする可能性が10％高くなったことを知った。結局、正しい情報が与えられれば、私たち全員に自分のために正しい決定を下すチャンスがあります。