目次:
それが家族の再会のためであろうと仕事のためであろうと、50人のために食事を作ることはあなたの財布を空にする必要はありません。さまざまなおかずで肉の個々の部分の古典的な大量食事の提供を避け、より安価な成分で食品を満たすことに集中してください。あなたが何人のゲストを期待していても、安い食べ物はまだおいしい食事を意味することができます。
50人用
あなたの家や教会の台所の外で大規模なグループのために調理するとき、それは食べて安全であるとみなされるために食べ物を正しい温度に保つことが重要です。米国農務省（USDA）のガイドラインでは、すべての調理済み食品は華氏140度以上の温度に保ち、冷たい食品はすべて華氏40度以下に保つようお勧めしています。これは、ビュッフェテーブルを設置し、フードウォーマー、鍋料理、スープやかん、再熱器を使うことで達成できます。底に氷が付いている断熱された食べ物や飲み物のトレイは冷たい食べ物にはうまくいくでしょう。
クラシックパスタバー
パスタバーを設置して、ゲストが自分の料理を作りましょう。フェットチーネから蝶ネクタイ麺まで、4種類のパスタをゆでます。大きな瓶のマリナラソースとクリーミーなパスタソースを温める。ひき肉またはミートボール、みじん切りのピーマン、玉ねぎ、ブロッコリー、スライスしたチキンをボウルに入れます。イタリアンスパイスとパルメザンチーズのボウルを作り、ホットガーリックブレッドとグリーンサラダでテーブルを仕上げます。
朝ごはん
午前中は集会を開き、夜は朝食を楽しめます。 1ガロン、または2個の粉末卵または卵代替品をスクランブルします。ソーセージのリンクやパテ、それにベジタリアンのソーセージもあります。ピーマン、玉ねぎ、チーズを卵と混ぜる。 2種類のマフィンを焼き、コーヒー、紅茶、ジュースで食事を仕上げます。
群衆のためのチリ
多くの人が数秒間戻ってくるので、75人前を作るためにあなたの好きなチリのレシピを増やしてください。コーンブレッドマフィンを、甘くておいしいものにしましょう。サービングトレイにニンジンとセロリのスティックを盛り、チリポットの近くにすりおろしたチェダーチーズとサワークリームのボウルを置きます。
タコスバー
25ポンドを焦がすことによって群衆のためにメキシコのごちそうを作成します。牛ひき肉のタコ調味料で調味料。トルティーヤの積み重ねを加熱し、それらを鍋で暖めます。レタスとチーズの細切り、トマトと玉ねぎのみじん切り、サルサなどのタコスの詰め物を用意しましょう。米、黒豆、サルサを混ぜ合わせると、手早く簡単にサイドディッシュができます。