目次:
フムスは周りで最も人気のある健康食品の一つです - 食料品店はしばしばそのすべての多くの品種でフムスを紹介するために全セクションを捧げるように。その人気にもかかわらず、ほとんどの人はフムスが実際にばかげて自宅で作るのが簡単であることを知りません。たった一握りの安価な材料で、あなたはあなたが食料品店で支払うことになる分数のためにあなた自身のフムスを作ることができます。あなたの家いっぱいのランチは決して同じではありません！
材料：
あなたがスーパーブレイクしているなら、スーパーの基本
缶詰または調理済みのひよこ豆2杯（乾燥ひよこ豆の調理方法の例については、こちらをご覧ください）
生のニンニク2個（またはあなたが本当にニンニクが好きならそれ以上）
1レモン
¼カップオリーブオイル（エキストラバージンオリーブオイルが一番美味しいです）
あなたが急増するためにいくつかの余分なドルを持っていれば、ややファンシーなもの、
½カップのタヒニ（ゴマペースト）
パプリカ、クミン、または他の好きなスパイスの大さじ1
用品：
1本の鋭いナイフ
1野菜ピーラー（オプション）
1ブレンダー、イマージョンブレンダー、またはフードプロセッサー
サービングのための1つのボール
役立つ：2、しかし容易に拡大縮小することができ、よく凍る
これをやろう
あなたが好きなだけレモンの皮を取り除くためにナイフか野菜の皮むき器のどちらかを使ってレモンを熱望しなさい（黄色い部分だけ、髄ではない）
レモンを四分の一に切って、種を取り除いてジュースを絞ります。
ニンニクの皮をむいて皮を捨てる
ひよこ豆を排水し、液体を予約する
ひよこ豆、レモン汁、レモンの皮、生にんにく、オリーブオイルをなめらかなピューレに混ぜる
タヒニまたはスパイスを使用している場合は、それらも追加してください。
混合物が濃すぎるようであれば、ひよこ豆か水から予約された液体を加える
味覚テスト
あなたのフムスが滑らかになったら、それをサンプリングし、あなたの好みに応じて調整するためにスプーンを使用してください。塩とコショウが必要ですか？もう少しオリーブオイル？もっとニンニク？それらを今加えて、あなたのフレーバーバランスが完璧になるようにそれらを混ぜ合わせてください。
あなたがそれを好きなようにちょうどそれを持ったら、ボウルにあなたの作りたてのフムスを注ぎます。少量のオリーブオイルをふりかけ、お好みで少量のエキストラスパイスをふりかけて楽しんでください！